Boo*

こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。

イベントまで2週間を切りました。
気持ちはわらわらしているのですが、気持ちばかりでいつもと変わらない毎日を過ごしています。
のんびり楽しい1日を過ごしていただける様なイベントに出来たらいいなぁ♡
お時間の許す限り、楽しんでいってくださいね。

私の住む町古河市は、今年も5本の指に入るか！という猛暑σ(^_^;)汗
今日も朝から信じられない暑さです。

暑さに負けない体づくり…、やっぱ梅でしょ(￣^￣)ゞ
…という事で、初めて『梅ジャム』なる物を作ってみました。

甘くて酸っぱくて…すっごい美味しい♡

炭酸で割ってジュースにしたり、ヨーグルトにいれてもいいし、お肉を焼いてお醤油みりんと一緒にソースにしても美味しいらしい♡✧。(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

◆◆梅ジャムのレシピ◆◆
<<材料>>
＊梅(青梅でも完熟梅でもＯＫ) １kg
＊砂糖 青梅だと1kg、完熟だと600〜700g
＊水 200g

<<作り方>>
①梅洗ってヘタを取り、鍋にいれてひたひたの水を入れる。
５０℃に温め、水を捨てる。
２回繰り返す。

②梅を冷まして種と実に分ける
種についた実もこそげ取る。
種は捨てずにとって置く。

③②の梅を鍋に移し、砂糖・水を加えて火にかける。

④沸騰して来たら弱火にし、アクを取りながら焦げ付かない様に混ぜ混ぜして２０分煮詰める

⑤冷めたら煮沸消毒した瓶などに移して冷蔵保存。

＊＊おまけ＊＊
とっておいた種は１リットルの醤油で漬けると、梅醤油になりますよ。

薄めて素麺のつゆや、サラダオイルと合わせてドレッシングにも。
さっぱりしてて美味しいんだって( ´ ▽ ` )ﾉ

是非お試しあれぇ〜(～'ω'　)～

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